Le Val de Loire                        26.50 euros

 

 

Pressé de joue de bœuf et légumes racines à la citronnelle.

ou

Cuisses de grenouilles à l’ail et persil frais

ou

Risotto « Bomba »de cèpes et châtaignes

aux copeaux de lomo séchés

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/Filet de canette à la Fourme d’Ambert.

ou

Petit farci de veau, jus au romarin.

ou

Filet de merlu de nos côtes au beurre blanc.

 

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Sablé noisette aux pommes tièdes caramélisées.

ou

Tatin à l’ananas flambée au rhum, crème d’Isigny.

ou

Gâteau à l’orange, clou de cannelle et son sorbet à l’ orange sanguine.