Menu servi au dîner du vendredi 14 février
40 € par personne

Réservation obligatoire au 02 40 06 34 60

Cocktail pétillant pamplemousse au litchi
❤️ ❤️ ❤️
Gambas sauvages rôties au lard de Colonata et pistache, tartare de couteaux aux algues
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Filet de canette de Bouaye, jus réduit aux carcasses de homard
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Feuilleté croissant, mousse de tome bio
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Dôme de mousse à la rose, insert au litchi et son sorbet pétillant

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